TALLER MARIDAJE
Un encuentro de Sabores entre Chiapas y Zacatlán
Sumérgete en un viaje sensorial donde la riqueza culinaria de Chiapas se fusiona con las exquisitas bebidas de Zacatlán, Puebla. En este taller, exploraremos la armonía entre platillos tradicionales chiapanecos y las diversas opciones de bebidas, desde sus emblemáticas sidras y vinos de frutas hasta licores artesanales.
A través de una cata guiada, aprenderás sobre los contrastes y complementariedades de cada combinación, descubriendo cómo resaltar sabores y texturas para una experiencia gastronómica inolvidable.
Ideal para amantes de la cocina, profesionales del sector y entusiastas que deseen conocer más sobre el arte del maridaje. ¡Déjate sorprender por la magia de estos sabores y eleva tu apreciación culinaria!
PROGRAMA
Duración: 2 horas
1. Introducción al Maridaje (15 min)
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Bienvenida y presentación de los expertos.
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Conceptos básicos del maridaje: equilibrio, contrastes y armonía en los sabores.
2. Descubriendo la Gastronomía de Chiapas (20 min)
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Introducción a ingredientes y platillos típicos chiapanecos.
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Explicación de técnicas culinarias y sabores distintivos.
3. Explorando las Bebidas de Zacatlán (20 min)
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Historia y tradición de la sidra, vinos de frutas y licores artesanales.
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Características y perfiles aromáticos de cada bebida.
4. Experiencia de Maridaje Guiado (40 min)
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Degustación de combinaciones cuidadosamente seleccionadas.
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Explicación de cómo los sabores se complementan y potencian.
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Reflexiones sobre la mejor forma de disfrutar cada combinación.
5. Cierre y Reflexión (15 min)
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Intercambio de impresiones y preguntas.
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Recomendaciones para aplicar el maridaje en el día a día.
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Despedida.
INFORMACIÓN
🕒 Duración: 2 horas
📍 Ubicación: Restaurante Casa Fernández
💰 Costo: $650