Zacatlán Sabor de Altura 2025 invita a todos los chefs, cocineros y apasionados de la cocina a participar en el concurso "Sabores de Zacatlán", donde la creatividad y el sabor serán los protagonistas.
 

Bases del concurso

Puede participar cualquier persona mayor de edad con experiencia en cocina, desde estudiantes de gastronomía hasta chefs profesionales.

Categorías:

• Platillo de autor: Receta original que destaque sabores de Zacatlán.

• Postre innovador: Dulces que incorporen ingredientes típicos de la región.

• Bebida especial: Creaciones líquidas con esencia zacateca.

Ingredientes: Al menos 60% de los ingredientes deben ser originarios de Zacatlán, tales como manzana, chayote, maíz criollo, miel, sidra artesanal, etc.

Entrega:

• Nombre del platillo y descripción.

• Receta con listado detallado de ingredientes y proceso de preparación.

• Justificación del uso de productos de Zacatlán y propuesta de presentación.

• Fotografía del platillo terminado (en caso de preselección).

Selección:

Se evaluará originalidad, sabor, presentación y creatividad en el uso de ingredientes locales.

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Premiación del Concurso Gastronómico "Sabores de Zacatlán"

Primer Lugar:

• Reconocimiento oficial: El platillo será adoptado en restaurantes aliados para su promoción y visibilidad.

• Premio en efectivo: $5,000 MXN.

• Difusión: Publicación especial en redes sociales y medios gastronómicos.

Segundo Lugar:

• Premio en efectivo: $3,000 MXN.

• Degustaciones destacadas: Oportunidad de presentar su platillo en eventos selectos de Zacatlán Sabor de Altura.

• Cobertura mediática: Mención especial en redes y prensa local.

Tercer Lugar:

• Premio en efectivo: $1,500 MXN.

• Muestra especial: Espacio dentro del evento para exhibir su platillo ante asistentes y expertos.

• Reconocimiento: Certificado oficial por su participación y creatividad.